Bonjour à Toutes et Tous
Ce sont de mignonnes petites choses que Manue et Paprikas nous proposent de faire cette fois si on veut relever leur Défi Boulange....
Cette fois, il est question de roses.....briochées....et garnies de la garniture de son choix sucré ou salé, j'ai choisi le sucré
Pour la brioche j'ai fait ma recette fétiche celle proposée il y a quelques jours avec une gelée à la clémentine réalisée auparavant.
Ingrédients
240 grs de lait
20 grs de levure fraiche
75 grs de sucre
1 œuf + un jaune pour dorer
100 grs de beurre
500 grs de farine T45 ou 55
1 cc de sel
arôme facultatif 2 cs de rhum ou fleur d'oranger
Préparation
Mettre le lait la levure et le sucre dans le bol du thermomix : Programmer 37° 6 mn Vitesse 2
Ajouter le beurre et l’œuf : Programmer 37° 3 mn Vitesse 2
Ajouter la farine et le sel : Fonction pétrin 4 mn 30
Laisser doubler de volume dans le bol
Allez voir sur la page Facebook du Défi Boulange, vous y verrez les réalisations de ceux qui ont déjà participé....et vous aurez certainement envie d'en faire autant....