Bonjour à Toutes et Tous
Mercredi midi pour le déjeuner avec les enfants nous avons fêté le nouvel an chinois un peu en retard !!
Ingrédients (4 personnes):
- 250 g de riz basmati
- 4 œufs
- 2 tranches de jambon épais (mis du roti)
- 1 petite boite de petits pois
- Huile d’arachide
- Sel & poivre
Préparation:
1) Faire cuire le riz (pour ma part, je le fais dans le cuiseur de riz au micro-ondes de Tupperware : rincer le riz, le verser dans le cuiseur avec 500 ml d’eau puis faire tourner au micro-ondes à 900 W pendant 8 minutes).
2) Pendant la cuisson du riz, préparer l’omelette : battre les œufs, du sel et du poivre. Verser la préparation dans une poêle et faire cuire jusqu’à ce que l’omelette soit prise, puis couper celle-ci en petits morceaux avant de la mettre de côté.
3) Couper le tranches de jambon ou (roti). Mettre également de côté.
4) Mélanger le riz avec les morceaux d’omelette et de jambon, les petits pois et les échalotes.
Saler et poivrer à votre convenance. C’est prêt !