Bonjour à Toutes et Tous
Il me restait des clémentines dans ma coupe de fruits et je trouvais qu'il commencait à sécher (les tranches plus aussi juteuses) alors j'ai préféré les transformer en confiture plutôt que de les jeter !!!
Comme j'en avais pas une grosse quantité j'ai choisi de la faire avec Momix, pas de surveillance il travaille tout seul !!
Ingrédients
500g de clémentines épluchées
350g de sucre
2 g d'agar agar
Préparation
Eplucher les clémentines en prenant soin de bien retirer un max de peaux blanches
Bien mixer les clémentines quelques secondes vit 5
Programmer 18mn à 90° position mijotage, ensuite rajouter 5mn si on la veut plus ferme.
Mettre en pot après les avoir tremper dans l'eau bouillante, fermer et retourner le pot jusqu'à refroidissement
Cela ressemble plus à une gelée !
A déguster avec fromage blanc ou sur crêpes...
Bon week end à tous